Özenle doğranmış dana ciğeri, ince bir un kaplamasıyla kızartılarak dışı altın rengi ve çıtır hale gelir. İçinde ise yumuşacık ve sulu ciğerin zengin tadı vardır

Kuzu beyni, özenle baharatlanıp ve unlanarak kızartılır, dışı altın renginde çıtır, içi ise yumuşacık kalır.

250 grtemizlenmiş böbrekler, ince dilimlenip tereyağı ve baharatlar ile tavada mükemmel şekilde pişirilir.

İstiridye mantarları, ince dilimlenip zeytinyağı, taze baharatlar ve limon suyu ile marine edildikten sonra ızgarada pişirilir. Dışında hafif bir karamelize kabuk, içinde ise sulu ve aromatik bir doku bulunur.

Taze karidesler, özenle zeytinyağında hafifçe kızartılarak altın renginde mükemmel bir kıvamda pişirilir. Baharatlarla zenginleştirilmiş karidesler, doğal deniz lezzetini koruyarak sulu ve yumuşacık kalır.

Türk mutfağının vazgeçilmezi! Özenle hazırlanan kokoreç, baharatlar ve zeytinyağı ile harmanlanıp, ustalıkla mangalda pişirilir

Taze ve seçkin sebzeler, özenle doğranıp, köy usulü kızartma yöntemiyle altın sarısı rengini alana kadar pişirilir. Patates, kabak, patlıcan ve biber gibi sebzeler, doğal lezzetlerini koruyarak çıtır çıtır bir dokuya sahip olur. Yanında sarımsaklı yoğurtlu sos ile sunulur,

160 gram ince dilimlenmiş et, taze baharatlarla harmanlanıp, tereyağında özenle kavrulur.

Közlenmiş patlıcan, sarımsak ve yoğurtun kremamsı birleşimi, tahinin zenginliği ve kırmızı toz biberin hafif acılığıyla buluşur.

160 gram ince dilimlenmiş et, taze baharatlarla harmanlanıp, tereyağında özenle kavrulur.

160 gram ince dilimlenmiş et, taze baharatlarla harmanlanıp, tereyağında özenle kavrulur.

Geleneksel yaprak ciğer, ince ince doğranmış ve tereyağında mükemmel şekilde pişirilmiş, dışı altın renginde çıtır, içi ise yumuşacık ve sulu kalır. Kırmızı soğan dilimleriyle harmanlanarak, üzerine sumak serpilir ve sarımsaklı yoğurt veya limon dilimleriyle servis edilir.

İşkembeler, sarımsak ve tereyağında kavrularak derin bir aroma kazanır. Ardından, yoğurt ile harmanlanarak sıcak bir şekilde servis edilir.